从湿仓到健康仓,茶叶行业的“回归之路”
发表时间:2023-05-17 08:06:46 作者:普洱茶回收网 阅读数:78642003年,中国大陆普洱茶市场开始兴起。起初,受香港传统仓储方式的深刻影响,人们普遍倾向于选择湿仓存放普洱茶。普洱茶回收网发现但随着时间推移,干仓逐渐普及,到了2005年之后,干仓已经取代了湿仓,成为业内的共识。
在2003到2007年这段时间里,普洱茶仓储成为草率品尝与低劣品质的代名词,因为只要是茶树叶片,被标榜为普洱茶的话,总有人会购买傻傻地收藏,期待在数年后的婚嫁和养老中得到帮助。2005年之后,尽管干仓的概念已经深入人心,但仍有很多人借助湿仓茶进行投机获利。也就是说,那一时期湿仓和干仓并行不悖,而东莞取代了香港和肇庆,成为了普洱茶藏茶之都。
2008年到2014年,是普洱茶仓储进入小盘时代,也是以自然仓为主导,科技仓引领未来的时代。
2007年,普洱茶价格暴跌,使市场上巨大的存货难以销售。此时,人们选择古树茶与品牌茶进行仓储。这时普洱茶进入专业仓储时代,不但以广东的东莞为代表,北方仓、西北仓、华东仓、华中仓等各地仓库也纷纷兴起,原产地仓储也在崛起。
在这段时间里,干仓一统天下,大家纷纷选择将普洱茶存储在干燥贮藏之中,开创了自然干仓流行的新时代。此外,人工控温、控湿的技术仓也在兴起,并开始研究微生物与仓储的转化,以创造出科技仓。湿仓虽然受到否定,但延续到这一段时间,并依托科技仓得到新生。高温高湿虽有它的弊端,但它能促进微生物大量生长,加快茶叶转化的速度。因此,我们通过技术手段,让微生物大量繁殖,并有效地控制其菌群与腐败菌,以确保食品安全。因此,科技仓已成为流行的一种新技术。
2015年至今,则是普洱茶仓储时代进入健康仓时代,大健康产业与年份茶交易新概念催生而生。
个需要关注的是,普洱茶已成为大健康产业的一部分,未来发展前景广阔。因此,普洱茶仓储进入了健康仓时代。未来,各种仓储概念将逐渐弱化,自然存放与人工干预将成为两大流派。不论采用何种仓储模型,目的都是回归到健康。
另一个需要关注的是,普洱茶已经告别了以“速成普洱”为代表的新茶阶段,回归到了年份茶交易体系。在过去,传统工艺重视将普洱茶保存在仓储中,通过后期获得成品“半成品”的普洱茶陈化效果。只有经过“后熟”处理后的普洱茶,才算是真正完成成品茶的生产。