喝普洱茶，不仅口感好还有养生效果，你知道吗？

一、 普洱茶的历史

根据清朝赵学敏于1765年所著《本草纲目拾遗》，普洱茶产自云南的普洱府。而普洱府现今主要归属于思茅市。普洱府的政府机构也正是设立在今天普洱县城中。普洱茶在千百年的历史中得以繁荣发展，如今它作为中国的品牌之一，在普洱茶从产区出发的原乡，在数百年的工艺传承中得到了更为卓越完美的昭示。

二、普洱茶的生产条件

何为可称为真正的普洱茶呢？普洱茶回收网作者都认为，优质的普洱茶应以生长于普洱府所在地区的云南大叶种茶树所制作的晒青毛茶为原料，并经过一段时间的后发酵加工（包括天然或人工的后发酵）而成。匹配云南省地方标准的普洱散茶和紧压茶都应含有这一特殊工艺的印记。在品质的保障中，关键的几个方面：所产区域及产地需位于普洱府；加工原料应选取云南产的大叶种晒青毛茶；特殊后发酵工艺的加工；理化指标符合2003年云南省质量技术监督局发表的《普洱茶云南地方标准》。

三、普洱茶的品质鉴赏

想要评评普洱茶好坏，普洱茶回收网认为常见的有以下几种方法：

1、 肉眼瞧茶

优质的普洱茶外观条索肥嫩、焕然一新，色泽宜近褐红（像猪肝色），闻其气味时蕴含着桂花、玫瑰、樟木、枣子、莲藕等其它香气并具有特殊的陈香。

普洱散茶以熟度作为品评标准，由散茶外、十级、九级、一级、特级出品，熟度从高到低逐渐由高十级到特级递降。一般来说，嫩度越高其品质就越优；而嫩度的判别则主要观察下列四点：看茶叶中的芽头数量，芽头愈多，毛显愈嫩；观察条索的紧密程度和厚度，紧密结实而厚实的则更嫩；观察色泽的光润度，颜色光滑润泽的才更嫩；看净度，均匀无杂质且茶棍较少的才是好茶。

普洱紧压茶的外观应厚度匀一，方正霸气，色泽宜青褐、棕褐或褐红色，如青饼等，需存7年到10年左右，此时其茶饼依然紧实纹理清晰，茶梗带紫色；过了10年则茶饼应变得脆松，叶际边缘已模糊化。

2、 汤色辨茶

俗话说：“品乌龙看香，观普洱赏色”。鉴赏普洱茶的第二步是辨别茶汤品质。选取3至5克普洱茶冲泡，并倒入水晶玻璃杯中，观赏其汤色。

的普洱茶汤色宜红润、透明、明亮，茶汤微层青，稍有，橘黄或浅黄表示陈年不足，而若汤色褐黑、混浊昏暗且有悬浮物，则说明茶叶可能已变质，不合格。

3、 叶底鉴茶

品茶将冲泡而成的茶渣，倒入盛器里，再对其柔韧度、色泽、匀度等特点进行审视。

优质的普洱茶叶底质地柔韧、肥硕、富有弹性；颜色褐红匀质，芽叶组成比例协调均衡，叶梗浅紫色。相反地，质量较欠佳者其叶质则很硬不具弹性，颜色火黑或炭黑、不匀且有可能出现腐烂等情况。

四、普洱茶的营养价值

微量元素及营养物质的研究数量已超过五百种。这些化合物及营养物质包括如下，维生素类、各种氨基酸类、多种蛋白质、脂质、多种糖类和多种矿物质元素，这些物质不仅对人体有多种营养价值，还有保健和药效作用，是极其重要的成分。咖啡碱，利尿作用有助于脂肪排除，糖类拥有多种压制油脂分解酶酶活的功能。